Vi har alla varit där:du häller upp en öl och det börjar skumma som en galning. Du försöker hälla det långsammare, men det hjälper inte. Vad är affären?

Enligt fysikern Dr Howard Stone är nyckeln till att hälla en slät öl att hålla ögonen på vakuumet.

The Science of Beer Foam

När du häller upp en öl skapar du ett vakuum ovanför vätskan. Detta vakuum drar in luft i ölet, vilket gör att det skummar upp. Mängden skum beror på ett antal faktorer, inklusive typen av öl, temperaturen på ölet och hastigheten med vilken du häller upp det.

Vakuumtricket

Tricket för att hälla upp en slät öl är att hålla vakuumet till ett minimum. Det kan du göra genom att hälla upp ölen långsamt och stadigt. Du bör också luta glaset i 45 graders vinkel. Detta kommer att bidra till att minska mängden luft som dras in i ölet.

The Perfect Pour

Med lite övning kommer du att kunna hälla upp en slät öl som ett proffs. Här är stegen:

1. Börja med ett rent glas.

2. Blöt glaset med kallt vatten.

3. Luta glaset i 45 graders vinkel.

4. Häll upp ölen långsamt och stadigt.

5. Sluta hälla upp när glaset är ungefär tre fjärdedelar fullt.

6. Njut av din len, läckra öl!

Hej!