Reaktioner mellan syror och baser ger salter. Saltsyra eller HCl reagerar exempelvis med natriumhydroxid eller NaOH för framställning av natriumklorid, NaCl, även känt som bordsalt. När de löses i rent vatten uppvisar vissa salter sig surt eller grundläggande karaktär. Förståelsen av detta fenomen kräver kunskap om syror, baser och pH. I rent vatten genomgår en liten procentandel av molekylerna en process som kallas dissociation, där vattenmolekylen H2O delas upp i två laddade atomer som kallas joner - i detta fall H + och OH-. H + kombinerar sedan med en annan vattenmolekyl för att göra H3O +. I sura lösningar överträffar H3O + joner OH-joner. I grundläggande lösningar överträffar OH-joner H3O + joner. Neutrala lösningar, såsom rent vatten, innehåller lika stora mängder H3O + och OH-joner. PH hos en lösning återspeglar koncentrationen av H3O + joner. Ett pH mindre än 7 indikerar en sur lösning, ett pH som är större än 7 indikerar en baslösning och ett pH av 7 indikerar en neutral lösning.
Bestämning av om ett salt uppvisar surt eller grundläggande karaktär kräver då upplösning saltet i vatten och mätning av den resulterande lösningens pH. Syra salter gör sura lösningar och basiska salter gör grundläggande lösningar.
Fyll en 8-uns mätbägare till exakt 8 gram med destillerat vatten och lös 1 msk. av det undersökta saltet till destillerat vatten och rör om tills det är löst.
Doppa en pH-testremsa i koppen som innehåller det upplösta saltet.
Jämför teststickans färg till färg- kodat pH-diagram som levereras med pH-testpapperet. Vanligtvis indikerar röda nyanser en sur lösning, nyanser av grönt eller blått indikerar grundläggande lösningar och orange indikerar en neutral lösning.
Tips
pH-testremsor finns vanligtvis i poolförsörjningsbutiker. Om pH-testremsor inte är tillgängliga, se avsnittet Resurser för instruktioner om hur du gör din egen pH-indikatorlösning från rödkål.
Varning
Både starkt sura och starka baslösningar är frätande för vävnad. Användning av gummihandskar och skyddsglasögon rekommenderas starkt vid arbete med kemikalier.
