Konservering som en form av livsmedelskonservering har en lång historia av användning i mänskliga kulturer, eftersom de lufttäta behållarna hjälper till att bekämpa tillväxten av skadliga bakterier. Vissa kan dock bli förvånade över att upptäcka att, i motsats till dess namn, den ödmjuka tennburk som används i dag faktiskt inte innehåller något tenn. Den här felnumren liknar det att kalla folie av aluminium "tennfolie" när det är en helt annan metall. Burkburkar hittade bara en vidsträckt användning under det amerikanska inbördeskriget och sedan dess har tillverkning och metallurgiska processer förbättrats, vilket möjliggjorde skapandet av nyare och bättre "burkar" för att hålla mat.

TL; DR (Too Långt; läste inte)

Till skillnad från namnet innehåller en burk som tillverkas med moderna processer faktiskt inget tenn. Burk är relativt sällsynt och moderna burkar är vanligtvis tillverkade av aluminium eller andra behandlade metaller.

Om Tenn

Även om tenn tekniskt betraktas som en "vanlig" metall istället för en ädelmetall som guld, "tin is still rare.", 3, [[Det kan vara det minst tillgängliga av alla vanliga metaller. Detta innebär att göra allt av rent tenn - särskilt vanliga föremål - skulle vara svårt och mycket dyrt. Faktum är att endast ett visst antal tenngruvor finns över hela världen, och forskare fastställer redan datum när de kommer att brytas torra. Så de flesta tennburkar kombineras med andra typer av metaller för att bilda legeringar.
Tennplatta

Du ser vanligtvis bara tenn som tennfolie (inte aluminiumfolie), som används för vetenskapliga projekt eller för att bryta in andra föremål, till exempel godisbarer. Eftersom tenn kan plattas på ett så tunt ark, går en liten mängd långt. Ett kilo tenn kan producera så mycket som 130 kvadratmeter tinfolie. Tenn interagerar inte med syre och förlorar sin molekylstruktur (vilket betyder att det inte kan rostas); det är mycket motståndskraftigt mot korrosion av sura ämnen och tärnar inte.

De flesta tenn används för att tillverka tennplatta. Denna tennplatta är mestadels stål (eller järn, beroende på användning och kostnad) och endast 1 till 2 procent tenn, som bildar en beläggning över metallen för att skydda den från elementen. Detta gör att tenn kan användas för ett stort antal kommersiella föremål, som tennburkar. Ursprungligen och till och med i dag är det främsta syftet med plåtburkar att bevara mat. Vanliga metaller skulle reagera på de syror som livsmedel naturligt producerar och börjar korrodera och släppa molekyler som både förstörde burk och förorenad mat. Tidigare var detta ett betydande problem med bly, som skulle läcka ut farliga gifter i maten förpackad i blyburkar. Tenn, å andra sidan, eftersom den är resistent mot sura kombinationer, kan säkert hålla mat under en lång tid utan att korrodera.
Moderna burkar

Naturligtvis är tenn bara det traditionella sättet att gör burkar. Många burkar är idag tillverkade av aluminium eller olika typer av behandlingsmetall, så länge den metallen kan formas till burkens form och är motståndskraftig mot korrosion och rost. Både äldre tennburkar och nyare versioner är återvinningsbara, vilket gör det möjligt för tillverkare att rensa bort tenn och andra värdefulla delar av burk och använda stål eller järn för skrot.