Det finns inget mer tillfredsställande än att hitta och skörda dina egna vilda svampar. De växer lätt i Ontario-området, och regionen är hem för många fans och mykologiska experter. Genom att göra din forskning, koppla ihop med vilda svampsamfundet och komma ut under rätt förutsättningar, kan du välja vild svamp i Ontario med framgång.
Köp fältguider om svampjakt, vild svamp och svamp. Dessa guider hjälper dig att bekanta dig med vanliga vilda svampar i Ontario-området, tillsammans med beskrivningar, villkor och bilder för vissa svampar. David Spahrs "ätbara och medicinska svampar i New England och Eastern Canada" är särskilt användbart för Ontario-området, liksom Dr. Orson Miller Jr. och Hope Miller's "North American Mushroom: En Field Guide to Edible and Inedible Fungi." >
Gå med i en organisation av vilda svamp entusiaster för att lära dig mer om vilda svampar och var de ska hitta dem, och att lära av experterna i Ontario. En grupp som Ottawa Field-Naturalists eller Mycological Society of Toronto erbjuder föreläsningar och guidade turer för svampfans.
Ottawa Field-Naturalists Club Box 35069 Westgate PO Ottawa ON K1Z 1A2 ofnc@ofnc.ca www. ofnc.ca/
Nordamerikanska Mycological Association 6586 Guilford Road Clarksville, MD 21029-1520 301-854-3142 www.namyco.org Bruce_Eberle@msn.com
Lär dig om villkoren behöver växa. Vilda svampar växer främst i skogsområden, eftersom ätliga svampar är saprofytiska, vilket innebär att de växer på döda och förfallna trä. Den bästa tiden på året för svampning är höst, men de kan hittas året runt i fuktiga områden eller efter kraftiga regn.
Kontakta en expertfältguide för att gå ut på din första vilda svampjakt. Rex Bartlett, på webbplatsen Beyond the Morel, bor i sydvästra Ontario och kan vara till hjälp med vild svampinformation och hitta en guide. Även om du kan vara angelägen att gå ut med din guidebok och få jakt efter vilda svampar, är det bättre att radera på den säkra sidan. Vissa vilda svampar är giftiga och kan vara dödliga, så äta inte en du inte känner igen.
Rex Bartlett Utan Morel www.michiganmorels.com/beyond_the_morel/rex_alive@hotmail.com
Ät inte några vilda svampar som du inte känner igen, eftersom de kan vara giftiga.
