Crawfish är små, hummerliknande kräftdjur som finns i färskt vatten runt om i världen. Crawfish tillhör ordningen Decopoda, som inkluderar hummer och krabbor. Cirka 450 arter av kräftor bor bara i Nordamerika. Crawfish bär många andra smeknamn, som kräftor, crawdads och crawdaddies. Dessa ryggradslösa djur lever i bäckar, floder, dammar, myrar, träsk och sjöar. Medan män och kvinnor ursprungligen ser liknande ut, har de viktiga fysiska skillnader.

TL; DR (för länge; läste inte)