När du frågar människor hur de får kväve i sina kroppar, kommer många att hänvisa till djuphavsdykare. Detta är delvis sant. När en dykare använder en dykningstank för luft, är gasen inuti tanken en kombination av syre och kväve, där kvävet är mer än 75 procent av blandningen. När en dykare är under vatten är hans kropp under tryck från vattnet. Detta tryck tvingar kvävet i kroppen genom fettvävnaden. Ju längre dyket och ju längre ner i dykaren går, desto mer kväve kommer in i kroppen.
När dykaren rör sig mot vattenytan minskar trycket. När detta händer går kvävet från kroppen in i blodomloppet. En jämförelse med detta är när du öppnar en flaska öl. Gasen hålls under tryck genom locket. När locket är avlägsnat bildar luftbubblor och tvingar ut gasen. När det är för mycket gas som släpps, orsakar det överflöd och miniatyr explosioner av gas. När det är för mycket kväve som kommer in i blodet, kan gasburken överfalla, vilket orsakar miniatyrutbrott av gas i blodet. Detta orsakar det som kallas "böjarna."
Det verkliga sättet för de flesta människor
Den vanligaste sätten för människor att få kväve i kroppen är att äta när deras vattenförsörjning innehåller mindre än 10 mg nitrat per liter. När nitrathalterna är över 50 mg blir vattentillförseln huvudkällan för intag för att människor ska få kväve i sina kroppar. Oftast är kvävehalterna i vatten för låga för en användbar tillförsel, så din kropp blir kväve genom att äta mat, sannolikt från härdat kött.
Livsmedelsinnehållande kväve
Vilka är de viktigaste livsmedel som får kväve i kroppen? De flesta livsmedel innehåller kväve i antingen organisk eller oorganisk form. Livsmedel med högsta kvävehalt är grönsaker och frukt som sallad, rädisa, rabarber och spenat. Mejeriprodukter, kött och fisk innehåller en bra mängd kväve, men inte på nivåerna av grönsaker. Härdat kött som korv, som är bevarat med natriumnitrat eller nitrat, är ett annat sätt för människor att få kväve i sina kroppar.
Aminosyror och proteiner
Den vanligaste formen av kväve i kroppen är proteiner som huvudsakligen innehåller kol, väte, syre och kväve. Medan ingen människor eller djur kan få kväve i sina kroppar från luften eller jorden, får de kväve från vegetation eller andra djur som äter vegetation.
Kvävecykeln
Medan människor får kväve i deras kroppar genom vegetation, gör växterna inte själva nitraten. Det finns en kemisk och biologisk process som bildar en cykel. Cykeln börjar när djur äter växter som innehåller kväve. Eftersom ett djur konsumerar proteinet och annat material som det behöver, måste det lossna sig av avfallsmaterial. När avfallsprodukten släpps innehåller den kväveavfall som aminosyror och urea. Bakterier fäster sig sedan på avfallet och börjar konsumera aminosyrorna för att producera bränsle för att leva. Bakterierna frigör kväve i luften för att kombinera med syre som bildar nitrater. När det regnar kommer dessa nitrater in i jorden. Växter absorberar sedan nitraten och skapar vegetabiliska proteiner. Växterna äts av djur, och vegetabiliskt protein ändras till animaliskt protein. Nitraten, med hjälp av bakterier, blir kväve när det används av både växter och djur. Således får vi kväve i våra kroppar.
Kväveberikning
Finns det en metod där du kan få mer kväve i kroppen? Ja, genom att använda gödselmedel och en naturlig metod med rotation av baljväxter med andra generella grödor. På detta sätt attackerar kvävefixerande bakterier benenrötterna för att få deras matförsörjning från rötterna. I processen använder dessa bakterier kväve från atmosfären och lägger den till cykeln. Växten utvecklar rotknutor för att hysa bakterierna, som förstörs som växtens åldrar. Växten smälter bakterierna och nitraten. Då blir växten en del av matcykeln, vilket hjälper människor att få mer kväve i sina kroppar. Några av de vanligaste baljväxterna som används är alfalfa, bönor och ärter.
