Vatten är viktigt för livet; människokroppen kan inte fungera ordentligt utan den. Dehydrering är ett tillstånd där mer vatten lämnar kroppen än det tas in. Törst är ett tecken på uttorkning. Det finns dock andra former av uttorkning, och tillståndet kan hänvisa till saltförlust samt enkel vattenförlust. Kroppen arbetar för att anpassa sitt vatteninnehåll för att hålla cellerna på en säker hydratiseringsnivå. Vad som händer med celler under uttorkning beror därför på vilken typ av uttorkning kroppen upplever.
Vattenfack