1. Substrat: Detta är den specifika molekylen som enzymet verkar. Enzymer är mycket specifika, vilket innebär att varje enzym vanligtvis bara binder till och interagerar med ett eller ett mycket litet antal substrat.
2. Optimal temperatur och pH: Enzymer har ett optimalt temperatur- och pH -intervall där de fungerar bäst. Utanför detta intervall minskar deras aktivitet.
3. Kofaktorer: Vissa enzymer kräver ytterligare icke-proteinmolekyler som kallas kofaktorer för att fungera korrekt. Dessa kan vara:
* Metalljoner: Järn, zink, magnesium, etc.
* coenzymer: Organiska molekyler som vitaminer eller deras derivat.
4. Korrekt konformation: Enzymer är proteiner med en specifik tredimensionell form. Denna form är avgörande för deras aktivitet, eftersom den gör att de kan binda till underlaget och katalysera reaktionen.
5. Frånvaro av hämmare: Hämmare är molekyler som kan binda till ett enzym och minska dess aktivitet. Dessa kan vara konkurrenskraftiga, icke-konkurrenskraftiga eller konkurrenskraftiga.
Här är ett förenklat sätt att tänka på det:
Föreställ dig ett enzym som ett lås och underlaget som en nyckel. För att låset ska fungera (för att enzymet ska fungera) behöver det rätt nyckel (substrat) för att passa in i det. Dessutom måste miljön vara lämplig (optimal temperatur och pH) och det kan inte finnas några fastnat nycklar (hämmare) i låset.
Sammanfattningsvis behöver enzymer rätt substrat, rätt miljö och ofta ytterligare molekyler (kofaktorer) för att fungera effektivt.
