Glukos-i sin grundläggande form-är en sockermolekyl. Det finns olika typer av sockerarter, inklusive bordsocker, som har det kemiska namnet sackaros. Glukos är en enklare molekyl än sackaros. Båda innehåller kol, väte och syreatomer. Även glukos i sig kan vara i olika former och ha olika egenskaper, beroende på hur atomerna är ordnade.

Kol

Det finns sex kolatomer i en glukosmolekyl. De kan vara i form av en linjär kedja, eller kedjan kan anslutas till sig själv för att göra en ring.

Vätgas

Bundet till kolatomerna är 12 väteatomer.

Oxygen

Också fäst vid kolatomerna är sex syreatomer. Syre- och väteatomer kan bindas till varandra och till kolatomerna.

Former

Det finns olika former av glukos inom kedjan och ringen. De skiljer sig åt orienteringen och sammankopplingen av deras syre- och väteatomer. De skiljer sig också åt hur de fungerar och beter sig i människokroppen och på andra håll i naturen.

Växter

Mest eller allt glukos i den mänskliga kosten är spårbar för växter och tillverkas i växter genom fotosyntes.