Gummiäggprojektet är ett utmärkt sätt att lära sig om mineralkalcium. Äggskalar får hårdheten från kalcium, liksom ben. När kalcium avlägsnas blir äggskal och ben mjuk, böjbar och mer ömtålig. De blir gummiaktiga. Ett hårdkokt ägg som har förlorat sitt kalcium kan faktiskt studsas som en gummiboll. Ben som förlorar kalcium är mer benägna att bryta.

Material

Du behöver följande material för att skapa gummiägg: två hårda kokta ägg som har svalnat till rumstemperatur, två råägg i rummet temperatur, en glasbehållare eller kopp per ägg och en flaska vit vinäger. Du behöver också en anteckningsbok för inspelning av data och en bildskärm för att presentera dina resultat.

Process

Märk varje behållare för att beskriva om det innehåller ett hårdkokt ägg eller ett råägg. Placera ett ägg i varje behållare. Häll tillräckligt mycket vita ättika i var och en för att täcka ägget. Äggen kommer att ligga i ättika i ungefär två dagar. Kontrollera varje ägg dagligen för att avgöra huruvida det har blivit gummiliknande. Tillsätt ättika om det behövs för att hålla ägget nedsänkt. De flesta ägg kommer att vara gummiartade på en till två dagar, men vissa ägg kan behöva en tredje dag.

Observationer

Undersök både de hårda kokta och råa äggen och registrera dina observationer. Beskriv hur äggen är likartade och hur de är olika. Försök studsa de hårda kokta äggen. Kläm försiktigt de råa äggen. Håll alla ägg upp till ljuset. Ta bilder och gör diagram för bildskärmen. Om du lämnar ägget ur vinägerna och kontrollerar dem en dag senare, kommer du att upptäcka att de känner sig svåra igen. Försök studsa ett av de hårdkokta äggen efter det att det har fått härdas. Spela in dina observationer.

Förklaringar

Äggskalor är till största delen tillverkade av kalciumkarbonat. Vinäger är en mild syra som är känd som ättiksyra. Enligt Princeton University Science Curriculum Support Project, reagerar kalciumkarbonatet med syran och neutraliserar det. i processen används kalciumkarbonatet upp. Det blir kalciumacetat och koldioxidgas. Koldioxidgasen är synlig som bubblor på ytan av ägget när processen sker. Äggen blir genomskinlig. De håller ihop eftersom membranet inuti skalet är tillverkat av protein och påverkas inte av syran. Om ägget får absorbera koldioxid från luften efter att ha varit i ättika, kommer något kalcium kvar på ytan av äggskalan att rekombineras och bilda kalciumkarbonat igen, så äggen kan känna sig hårdare eller mer spröd igen. >

Display

Använd displaykortet för att skapa en intressant presentation om gummiäggvetenskapsprojektet. Inkludera forskning, fotografier, diagram, data och slutsatser. Ägg som kommer att visas på vetenskapsmässan bör hållas kylda tills det rättvisa datumet. Ett sätt att hålla dem svala på mässan är att visa dem i en skål med krossad is.