Enligt fysiken kan materia existera i fyra olika grundläggande tillstånd: fast, flytande, gas och plasma. Vid rumstemperatur och standard atmosfärstryck innefattar flytande ämnen vatten, alkohol, metallkvicksilver och bensin. Fasta ämnen kan smälta för att bilda vätskor, och vätskor kan kondensera från gaser. Dessutom kan dessa tillstånd existera tillsammans vid vissa temperaturer och tryck, såsom en blandning av is och vatten.

Egenskaper hos vätskor

Vätskor har egenskapen att vara flytande; de kan strömma genom rör och kan hällas. De har egenskapen viskositet, som mäter en vätskans "tjocklek" och den kraft det tar för att röra den. Tjära är till exempel mer viskös än honung, som i sin tur är tjockare än vatten. En vätska tar på sig behållarens form, så när du fyller en kopp med vatten, har vätskan formen på insidan av koppen. Banden mellan molekyler i en vätska är lösare än de i en fast substans; Detta låter dem flytta runt enkelt, vilket ger dem möjlighet att flyta.