Många hushållsartiklar, typiska händelser och moderna bekvämligheter orsakas av kemiska reaktioner. Det finns flera roliga, säkra och enkla projekt studenter kan göra för att observera denna kemi i vardagen.

Fördelning av klorofyll genom att laga gröna grönsaker

När broccoli, spenat eller någon annan form av grön grönsak kokas, det blir långsamt grönt och börjar sedan blekna i en mindre aptitrerande brungrön. Detta beror på att grönsaksens celler bryter ner och släpper ut syra som denaturerar den klorofyll som ansvarar för växtens ljusgröna färg. Studenterna kan bestämma hur lång tid det tar att klorofyllen i en viss grönsak bryts ner genom att laga den i olika längder och gradera de resulterande färgerna.

Kontrollera rotta ägg

Äggskalor är ganska permeabel, och efter tillräckligt med tid kan bakterier invadera skalet, vilket gör att ägget börjar börja förfallna. När bakterier smälter in äggets inre börjar de släppa betydande mängder gasformigt vätesulfid, som byggs upp inne i äggskalet över tiden. Med hjälp av en kartong med ägg som har gått flera veckor förbi sitt "sälja vid" datum kan eleverna se hur mycket ett ägg har förfallit genom att placera varje ägg i en burk vatten och se hur mycket det flyter. Rotta ägg bör flyta på grund av vätesulfidgasen i dem, och dessa ruttna ägg kan jämföras med en kartong med mycket fräschare ägg, som bör sjunka.

Gör såpor

Tvål görs från en fet och en baslösning bestående av en metall och en hydroxidjon. För att börja göra tvål, varma upp en blandning av fett eller olja, etylalkohol och lut under omrörning i ca 10 minuter. Efter att blandningen har fått svalna i ett halvfast tillstånd, tillsätt varmt vatten och sedan lite saltlösning. Låt lösningen vila i 5 minuter och skumma såpa av tvål från toppen av vätskan. Formulera osten i en bar och börja rengöra.

Mjuka hårdvatten

På vissa områden är kranvatten full av mineraler som gör det svårt att ta bort tvål från rätter eller hud eftersom tvålen gör det upplöses inte i vattnet mycket bra. Människor som bor i dessa områden använder ofta en mjukmedel för att göra städrätter eller dusch mer effektiv. Eleverna kan jämföra de två typerna av vatten genom att göra hårt vatten från destillerat vatten, vilket inte innehåller några mineraler. För att göra detta, ta två flaskor destillerat vatten fyllt halvvägs och tillsätt Epsom salter till en. Användningen av Epsom-salter eller magnesiumsulfat tjänar till att "härda" vattnet i en flaska genom tillsatsmagnesium. Lägg sedan i tvål till varje flaska. Skaka båda flaskorna för att se vilken som har mer suds. Det ska vara flaskan som innehåller det hårda vattnet eftersom mindre tvål har löst sig upp i vattnet.