När ett ämne löser sig i ett annat ämne, bildar det en lösning. Ämnet som löses kallas lösningsmedlet, och ämnet det löser upp kallas lösningsmedlet. Socker och salt löses upp i lösningen relativt enkelt, men en löser sig snabbare än den andra. Ett enkelt experiment kan avgöra vilken lösning som löser sig snabbare.

Experiment Setup

För att göra detta projekt behöver du både salt och socker och en metod att mäta lika stora mängder av båda ämnen. Du behöver också minst tre lösningsmedel, med en av dem som är vatten. Föreslagna lösningsmedel inkluderar destillerad vinäger och gnidningsalkohol. Var noga med att låta alla tre lösningsmedel nå rumstemperatur innan du kör experimentet. Märk tre koppar med namnen på lösningsmedlen och ordet salt, märka sedan de andra tre med namnen på lösningsmedlen och ordet socker.

Samla data

Skapa en databord som innehåller alla tre lösningsmedel för både socker och salt. Bordet bör innehålla en starttid, stopptid och förfluten tid för att spela in hur lång tid det tog för varje lösta att lösa upp. För större noggrannhet, kör testet två eller tre gånger för varje lösning i varje lösningsmedel och medelvärdena resultaten tillsammans. Utför experimentet genom att hälla lika stora mängder lösningsmedel i sex koppar. Tillsätt en tesked salt till en av kopparna och registrera hur lång tid det tar att lösa upp. Upprepa detta för de andra två lösningsmedlen, upprepa sedan igen för socker i alla tre lösningsmedlen. Spela in alla dina data i din tabell.

Vad händer

I detta experiment bör socker lösas upp i lösningsmedel än salt gör. Anledningen till detta är att sockermolekylerna är större än jonerna av upplöst salt. Detta möjliggör att fler vattenmolekyler omger en enda partikel och drar den till lösningen snabbare. Också, eftersom en sockermolekyl är mycket större än en natrium- eller kloratom, finns färre molekyler i en tesked socker än salt, vilket gör att färre molekyler kan dra i lösningen.

Förändringar i experimenten

Detta experiment kan ändras för att inkludera olika variabler. Till exempel påverkar temperaturen hos ett lösningsmedel sin förmåga att lösa upp lösningar. Du kan köra experimentet igen, med temperatur som variabel för varje lösningsmedel. En annan variabel du kan testa skulle vara lösligheten av olika typer av socker eller salt. Använd de större kristallerna av havssalt eller de mindre kristallerna av pulveriserat socker för att se om detta påverkar löslighetshastigheterna. Slutligen kan en annan variabel som kan läggas till experimentet vara hur mycket omrörning lösningen påverkar möjligheten för en lös substans att lösa upp.