Fryspunkten för etanol, den typ av alkohol som finns i alkoholhaltiga drycker, är -114,1 °C (-173,38 °F). Detta är mycket lägre än fryspunkten för vatten, som är 0 °C (32 °F). Därför kommer alkohol inte att frysa i en typisk frys, som vanligtvis fungerar vid cirka -18 °C (0 °F).