Bakmjöl är en blandning av flera ingredienser, inklusive vetemjöl, bakpulver, salt och ibland andra tillsatser. Vetemjöl är huvudingrediensen, och det är gjort av finmalda vetekärnor. Bakpulver är ett jäsmedel, vilket betyder att det hjälper bakverken att jäsa. Salt tillsätts för smak. Andra tillsatser, såsom konserveringsmedel, kan också tillsättas till mjölet.