Den vetenskapliga studien av materiens sammansättning, struktur och egenskaper, såväl som de förändringar som den genomgår, kallas kemi. Kemi är en grundläggande vetenskaplig disciplin som behandlar materiens beteende och interaktioner på molekylär och atomär nivå. Den täcker ett brett spektrum av ämnen, inklusive studiet av grundämnen, föreningar, molekyler, kemiska reaktioner, energiförändringar, termodynamik, kinetik, elektrokemi och många fler.

Kemi kallas ofta för den "centrala vetenskapen" eftersom den överbryggar klyftan mellan fysik, biologi, geologi och andra vetenskapliga områden. Det spelar en betydande roll för att förstå och förklara olika naturfenomen, utveckla nya material och teknologier och ta itu med samhälleliga utmaningar relaterade till energi, miljömässig hållbarhet, hälsovård med mera.

Sammanfattningsvis är kemi studiet av materia, dess egenskaper och de förändringar som den genomgår. Det är en avgörande vetenskaplig disciplin som bidrar till framsteg inom många områden och spelar en avgörande roll i vår förståelse av världen omkring oss.