Beta-minus sönderfall är en typ av radioaktivt sönderfall där en neutron i en atoms kärna omvandlas till en proton, en elektron (eller beta partikel) och en elektron antineutrino. Protonen stannar kvar i kärnan, medan elektronen och elektronen antineutrino emitteras från atomen.
Ekvationen för beta-minus sönderfall är följande:
$$n^0 \rightarrow p^+ + e^- + \overline{\nu}_e$$
När det gäller kol-14 kan beta-minus-sönderfallsprocessen representeras enligt följande:
$$_6 C^{14} \rightarrow _7 N^{14} + e^- + \overline{\nu}_e$$
