När ammoniumnitrat (NH₄NO₃) genomgår termisk nedbrytning, producerar det kvävgas (N₂), syrgas (O₂) och vattenånga (H₂O). Den balanserade kemiska ekvationen för denna reaktion är:

$$NH₄NO₃ → N₂ + O₂ + 2H₂O$$

Enligt denna ekvation, för varje mol ammoniumnitrat som reagerar, produceras en mol kvävgas.