Resultatet av en jonbindning är bildandet av en jonförening. En jonförening är en förening som består av motsatt laddade joner. Till exempel är natriumklorid (NaCl) en jonisk förening som består av positivt laddade natriumjoner (Na+) och negativt laddade kloridjoner (Cl-). Den elektrostatiska attraktionen mellan de positiva och negativa jonerna håller samman föreningen.

Jonbindningar bildas när det sker en fullständig överföring av elektroner från en atom till en annan. Detta inträffar när elektronegativitetsskillnaden mellan de två atomerna är stor. Elektronegativitet är ett mått på en atoms förmåga att attrahera elektroner. Ju större elektronegativitetsskillnaden är, desto starkare jonbindning.

Jonbindningar är starka bindningar och är ansvariga för de höga smält- och kokpunkterna för joniska föreningar. Smält- och kokpunkterna för joniska föreningar påverkas också av jonernas storlek. Ju mindre joner, desto starkare jonbindning och desto högre smält- och kokpunkter.

Joniska föreningar är vanligtvis hårda, spröda och har en hög densitet. De är också bra ledare av elektricitet när de löses i vatten eller smälts.