Kopparsulfat är hygroskopiskt, vilket innebär att det absorberar vatten från den omgivande luften. När den lämnas i en skål kommer den långsamt att absorbera vatten och bli en vätska. Vätskan har en djupblå färg och är känd som kopparsulfatlösning. Kopparsulfatlösning är en frätande vätska och kan orsaka hudirritation och brännskador. Det är viktigt att bära handskar och ögonskydd vid hantering av kopparsulfatlösning.

Förutom att absorbera vatten kan kopparsulfat även reagera med andra kemikalier i luften. Det kan till exempel reagera med koldioxid och bilda kopparkarbonat, som är ett grönt fast ämne. Kopparkarbonat är också ett frätande ämne, och det kan orsaka hudirritation och brännskador.

Om kopparsulfat lämnas i en skål under en längre tid, kommer det så småningom att avdunsta och lämna kvar en fast rest. Återstoden är en blandning av kopparsulfat och kopparkarbonat. Den fasta återstoden är inte lika frätande som den flytande kopparsulfatlösningen, men den kan fortfarande orsaka hudirritation och brännskador.