Den primära gasen som människor och djur andas in från luften är syre (O2). Syre utgör cirka 21 % av jordens atmosfär och är avgörande för cellandning, den process genom vilken celler genererar energi från glukos. När vi andas in kommer syre från luften in i våra lungor och transporteras till våra celler genom vårt blodomlopp.