Måttet på mängden material som kommer att lösas upp i ett annat material kallas löslighet. Löslighet uttrycks vanligtvis som den maximala mängden löst ämne som kan lösas i en given mängd lösningsmedel vid en specifik temperatur och tryck. Det uttrycks vanligtvis i gram löst ämne per 100 gram lösningsmedel eller i mol löst ämne per liter lösningsmedel.

Lösligheten av ett ämne beror på flera faktorer, inklusive typen av löst ämne och lösningsmedel, temperatur och tryck. I allmänhet ökar lösligheten av ett ämne med ökande temperatur och minskande tryck. Polariteten hos det lösta ämnet och lösningsmedlet spelar också en roll för lösligheten. Polära lösta ämnen tenderar att vara mer lösliga i polära lösningsmedel, medan opolära lösta ämnen tenderar att vara mer lösliga i opolära lösningsmedel.