Mikrovågor absorberas av polära molekyler, som är molekyler med en positiv och en negativ ände. Mikrovågorna får dessa molekyler att vibrera, vilket genererar värme. Icke-polära molekyler, som inte har en positiv eller en negativ ände, absorberar inte mikrovågor och värms därför inte upp.

Några exempel på ämnen som inte absorberar mikrovågor inkluderar:

* Plast

* Glas

* Papper

* Trä

* Gummi

* Metall

* Aluminiumfolie