varför?

* löslighet: Socker är mycket lösligt i vatten, vilket innebär att det löses upp. Kaffe är å andra sidan en komplex blandning av föreningar, inklusive några som är mindre lösliga i vatten.

* Temperatur: Varmt vatten har mer energi än kallt vatten, vilket ökar hastigheten med vilken molekyler rör sig och interagerar. Denna förbättrade rörelse gör det möjligt för sockermolekyler att bryta isär och spridas lättare i vattnet.

* Kaffeföreningar: Kaffe innehåller föreningar som tanniner och oljor som är mindre lösliga i vatten. Dessa föreningar kräver att högre temperaturer och omrörning löses ordentligt.

Sammanfattningsvis bidrar sockerens högre löslighet och den ökade energin i varmt vatten till dess snabbare upplösning jämfört med kaffe.