1. kolhydrater: Dessa består av sockermolekyler kopplade samman. Exempel inkluderar:
* stärkelse: Finns i korn, potatis och andra stärkelsefulla livsmedel. Det är ett komplex kolhydrat som bryts ned i glukos (socker) för energi.
* glykogen: Detta är lagringsformen av glukos hos djur, som finns i levern och musklerna.
2. proteiner: Proteiner består av långa kedjor av aminosyror. De är viktiga för att bygga och reparera vävnader, göra enzymer och många andra viktiga funktioner. Exempel inkluderar:
* kollagen: Ett huvudsakligt strukturellt protein som finns i hud, ben, senor och brosk.
* hemoglobin: Proteinet som finns i röda blodkroppar som bär syre i kroppen.
3. fetter (lipider): Fetter består av glycerol och fettsyror. De är en koncentrerad energikälla och spelar också viktiga roller i cellstruktur och hormonproduktion. Exempel inkluderar:
* triglycerider: Den vanligaste typen av fett som finns i maten och lagras i kroppen.
* kolesterol: En typ av lipid som finns i animaliska produkter och produceras av kroppen, väsentlig för cellmembran och hormonproduktion.
