* kolhydrater: Skorpan är främst tillverkad av kolhydrater, särskilt komplexa kolhydrater som stärkelse. Tomatsås innehåller också kolhydrater, främst sockerarter.
* lipider: Osten är rik på fetter, inklusive mättat och omättade fetter. Degen kan innehålla lite fett, beroende på receptet.
* proteiner: Osten innehåller proteiner, och degen har också proteiner från gluten som bildas av interaktionen mellan vetemjölproteiner.
* nukleinsyror: Även om de inte är så rik som de andra makromolekylerna, finns nukleinsyror i jäst som används i degen och i ingredienserna som tomater och ost.
Låt oss bryta ner pizzakomponenterna ytterligare:
skorpa:
* kolhydrater: Vetemjöl innehåller stärkelse, ett komplex kolhydrat.
* proteiner: Gluten, bildad av vete mjölproteiner, ger struktur till degen.
* lipider: Fetter bidrar till strukturen och smaken på jordskorpan.
sås:
* kolhydrater: Tomater innehåller sockerarter och andra kolhydrater.
* proteiner: Tomater och andra såsingredienser kan innehålla små mängder protein.
* annat: Såsen kan innehålla örter och kryddor som innehåller vitaminer, mineraler och andra föreningar.
ost:
* proteiner: Den primära komponenten av ost är protein.
* lipider: Ost är mycket fett, både mättad och omättad.
* annat: Ost innehåller kalcium och andra mineraler.
toppings:
* kolhydrater: Grönsaker som paprika, lök och svamp innehåller kolhydrater.
* proteiner: Kött som pepperoni och korv är rika på protein.
* lipider: Kött och ostar är källor till fett.
Så nästa gång du njuter av en skiva pizza, kom ihåg att du konsumerar en välsmakande kombination av alla fyra stora makromolekyler som din kropp behöver för att fungera!
