Här är varför:

* stomata: Växter har små öppningar på sina blad som kallas stomata. Dessa stomata öppnar och nära för att reglera gasutbyte.

* Koldioxidintag: Växter behöver koldioxid för fotosyntes, processen genom vilken de producerar mat. Stomata är öppen för att tillåta koldioxid att komma in i växten.

* Vattenförlust: När stomata är öppna kan vattenånga också fly från anläggningen genom en process som kallas transpiration.

Denna process med gasutbyte och vattenförlust genom stomata är avgörande för växtöverlevnad. Det gör att de kan utföra fotosyntes samtidigt som de bibehåller sin vattenbalans.