* vinäger är sur: Vinäger innehåller ättiksyra. Denna syra reagerar med saltet (natriumklorid) för att bilda natriumacetat och saltsyra. Denna reaktion hjälper till att bryta ner saltkristallerna snabbare och påskyndar upplösningsprocessen.

* Vatten är polärt: Vattenmolekyler är polära, vilket innebär att de har ett positivt och negativt slut. Denna polaritet tillåter vatten att locka och omge saltjoner, dra dem isär och lösa dem. Upplösningsprocessen är emellertid långsammare än i vinäger.

Sammanfattningsvis: Den sura naturen hos vinäger förbättrar upplösningsprocessen för salt, vilket gör att den upplöses snabbare än i vatten.