Det fungerar i mage , särskilt i sura miljön av magen.

Här är en uppdelning:

* huvudceller är specialiserade celler i magfodret som är ansvariga för att producera pepsinogen (en föregångare till pepsin, ett matsmältningsenzym) och gastriskt lipas.

* maglipas är ett enzym som bryter ner triglycerider (fetter) i fettsyror och glycerol.

* Den sura miljön av magen, skapad av saltsyra, är viktigt för att gastriskt lipas ska fungera effektivt.

Medan magen är den primära platsen för gastrisk lipasverkan, är det viktigt att notera att pankreaslipas är det primära enzymet som är ansvarigt för fettmatsmältningen i tunntarmen. Gastrisk lipas spelar en mer mindre roll, särskilt hos spädbarn där det är mer aktivt.