Här är varför:

* kokpunktens höjd: När ett icke -flyktigt lösta ämnet (en som inte lätt förångas) tillsätts till ett lösningsmedel (som vatten) stör det ångtrycket hos lösningsmedlet. De lösta molekylerna stör lösningsmedelsmolekylerna som flyr ut i gasfasen.

* högre ångtryck krävs: För att nå kokpunkten (där ångtrycket är lika med atmosfärstrycket) behöver lösningen nu en högre temperatur. Detta beror på att närvaron av lösta ämnet har sänkt lösningsmedlets ångtryck.

* 1 atm: Vid ett standardtryck på 1 atmosfär kokar rent vatten vid 100 grader Celsius. Lösningen kommer emellertid att behöva nå en temperatur över 100 grader Celsius för att uppnå samma ångtryck och koka.

Låt mig veta om du vill ha mer information om kokpunktens höjd!