* 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit) vid standard atmosfärstryck (1 atmosfär).
Detta är temperaturen vid vilken ångtrycket i vatten är lika med det omgivande atmosfärstrycket, vilket gör att vatten kan övergå från en vätska till ett gasformigt tillstånd.
Kokpunkten för vatten kan förändras beroende på atmosfärstrycket. Till exempel:
* I högre höjder, där atmosfärstrycket är lägre, kokar vatten vid en lägre temperatur.
* I en tryckkokare höjer det ökade trycket kokpunkten för vatten.
Så medan kokpunkten för vatten kan påverkas Med externa faktorer har den alltid en specifik kokpunkt under givna förhållanden.
