* kemisk förändring: Surnessen i mjölk orsakas av omvandling av laktos (mjölksocker) till mjölksyra av bakterier. Detta är en kemisk reaktion där mjölkens sammansättning förändras.
* Fysisk förändring: En fysisk förändring förändrar formen eller utseendet på ett ämne men inte dess kemiska sammansättning. Exempel inkluderar smältande is eller skärpapper. Dessa förändringar är reversibla.
Nyckel takeaway: Förändringen i mjölkens smak och lukt är ett resultat av att ett nytt ämne (mjölksyra) bildas, vilket indikerar en kemisk förändring.
