* kokande vatten: När vatten kokar övergår det till ett flytande tillstånd med högre temperatur. Denna högre temperatur ökar den kinetiska energin i vattenmolekylerna, vilket gör att de mer effektivt kan bryta isär de joniska bindningarna som håller natrium- och kloridjonerna i salt. De upplösta saltjonerna omges sedan av vattenmolekyler, vilket effektivt löser saltet.

* Steam: Ånga är vatten i dess gasformiga tillstånd. Molekylerna i ånga är långt ifrån varandra och rör sig snabbt, så att de inte har förmågan att interagera med och omge saltjonerna som vattenmolekyler i flytande form gör. Som ett resultat kan salt inte upplösas i ånga.