Här är varför:

* estrar har den allmänna strukturen r-coor ', där r och r' är alkyl- eller arylgrupper.

* Etylacetat har formeln CH3COOCH2CH3.

* -CoOCH2CH3 -delen av molekylen representerar estergruppen, med:

* -Co -är karbonylgruppen.

* -OCH2CH3 är alkoxigruppen.