Här är varför:
* kokpunkt: Kokande vatten innebär helt enkelt att vätskevattnet når sin kokpunkt (100 ° C eller 212 ° F). Vid denna tidpunkt får vattenmolekylerna tillräckligt med energi för att bryta sig loss från flytande tillstånd och övergång till ett gasformigt tillstånd, som kallas ånga .
* kemisk formel: Vatten i sin gasformiga form (ånga) behåller fortfarande samma kemiska formel, H2O . Det är samma molekyl, bara i ett annat fysiskt tillstånd.
* Nedbrytning: För att vatten ska sönderdelas till vätgas (H2) och syregas (O2) måste du leverera en betydande mängd energi genom elektrolys. Denna process är inte vad som händer när vatten kokar.
Så medan vatten byter från vätska till gas när det kokar, ändrar det inte sin kemiska sammansättning. Det är fortfarande H2O, precis i form av ånga.
