Alla ämnen som upplöses i vatten kommer att sänka sin fryspunkt. Detta kallas fryspunktsdepression .

Här är några vanliga exempel:

* salt (NaCl) :Det är därför vi använder salt för att smälta is på vägar på vintern.

* socker (C12H22O11) :Det är därför vi tillför socker till glass för att sänka dess fryspunkt och göra det mjukare.

* etanol (C2H5OH) :Det är därför frostskyddsmedel används i bilradiatorer för att förhindra kylvätska från att frysa.

Ju mer lösta ämnen du lägger till, desto lägre blir fryspunkten. Detta förklaras av begreppet kolligativa egenskaper , som är egenskaper hos lösningar som beror på koncentrationen av lösta partiklar, inte deras identitet.