* kolhydrater: Dessa är den vanligaste typen av molekyl som endast innehåller kol, väte och syre. Exempel inkluderar sockerarter (som glukos och fruktos), stärkelse och cellulosa.
* Alkoholer: Dessa innehåller en hydroxylgrupp (OH) kopplad till en kolkedja. Exempel inkluderar etanol (dricka alkohol) och metanol.
* organiska syror: Dessa innehåller en karboxylgrupp (COOH) fäst vid en kolkedja. Exempel inkluderar ättiksyra (finns i vinäger) och citronsyra (finns i citrusfrukter).
* fetter och oljor: Dessa består av glycerol (en typ av alkohol) och fettsyror (långa kedjor av kolväten med en karboxylgrupp).
* Några enklare föreningar: Exempel inkluderar formaldehyd (CH₂O) och myrsyra (HCOOH).
Det är viktigt att notera: Det exakta arrangemanget av dessa atomer bestämmer molekylens specifika egenskaper. Till exempel har glukos och fruktos samma kemiska formel (c₆h₁₂o₆) men olika strukturer, vilket leder till olika sötma och andra egenskaper.
