Här är varför:
* lipider är hydrofoba: Detta betyder att de "fruktar" vatten och avvisar det.
* Vatten är polärt: Dess molekyler har ett positivt och negativt slut, vilket gör det till ett bra lösningsmedel för andra polära molekyler.
* lipider är icke -polära: Deras molekyler har en jämn fördelning av laddning, vilket gör dem oförenliga med vatten.
Exempel på lipider inkluderar:
* fetter och oljor: Finns i livsmedel och används för energilagring.
* Vax: Används för skyddande beläggningar på växter och djur.
* steroider: Viktiga hormoner som kolesterol och testosteron.
* fosfolipider: Bilda cellernas membran.
Låt mig veta om du vill veta mer om någon specifik lipid!
