Ett kolhydrat som består av två sockerenheter kallas en disackarid .

Här är en uppdelning:

* monosackarid: En enda sockerenhet (t.ex. glukos, fruktos)

* disackarid: Två sockerenheter sammanfogades (t.ex. sackaros, laktos)

* polysackarid: Många sockerenheter kopplade i en kedja (t.ex. stärkelse, cellulosa)