* Natriumetanoat (CH₃COONa)
* Koldioxidgas (CO₂)
* Vatten (H₂O)
Här är den balanserade kemiska ekvationen:
NaHCO₃(aq) + CH3COOH(aq) → CH3COONa(aq) + CO₂(g) + H₂O(l)
Förklaring:
* Etansyra (CH₃COOH) är en svag syra som donerar en proton (H⁺).
* Natriumvätekarbonat (NaHCO₃) fungerar som en bas, accepterar protonen.
* Protonöverföringen bildar natriumetanoat (CH₃COONa) , som är ett salt.
* Återstående väte- och karbonatjoner kombineras för att bilda koldioxidgas (CO₂) och vatten (H2O) .
Observationer:
* Du skulle observera bubbling när koldioxidgas frigörs.
* Reaktionen är exoterm , vilket betyder att den avger värme och du kan känna att behållaren värms upp.
* Lösningen blir mindre sur när etansyran förbrukas.
Denna reaktion används också vid bakning för att producera koldioxidgas, vilket hjälper bröd och kakor att höja sig. Det används också i vissa antacida för att neutralisera magsyra.
