Att använda avloppsvatten som en ingrediens i drycker som öl är förbjudet, ohygieniskt och potentiellt farligt för en persons hälsa. Avloppsvatten kan dock behandlas/återvinnas i stor utsträckning med hjälp av avancerade vattenreningsanläggningar (så kallade avloppsvattenreningsverk) och återförs säkert till miljön (floder, våtmarker). Det behandlade återvunna vattnet kan också gå igenom omvänd osmos och andra reningsbehandlingar för att skapa drickbart/drickbart vatten, men att tillsätta det direkt för konsumtion som en dryckesingrediens (som öl) förblir en farlig praxis.