* Suns energi är spridd: Solljus är utspridd över ett stort område, vilket gör det svagt när det gäller värmekraft. För att värma mat behöver du koncentrerad energi.
* Värmeöverföring är ineffektiv: Solens strålar ger huvudsakligen strålningsvärme, vilket är mindre effektivt att överföra värme till mat än ledning (direktkontakt) eller konvektion (värmeöverföring genom ett medium som luft eller vatten).
I stället för solen använder vi:
* ugnar: Dessa använder elektriska spolar eller gasflammor för att generera värme, koncentrera den inom ett trångt utrymme.
* spisar: I likhet med ugnar använder de värmekällor för att överföra energi direkt till maten genom ledning.
* mikrovågor: Dessa använder elektromagnetisk strålning för att agitera vattenmolekyler i maten, vilket genererar värme genom friktion.
Medan solens energi inte är praktisk för matlagning, spelar den en roll i vissa matbevarande metoder:
* soltorkning: Mat lämnas ute i solen för att dehydrera och förhindra förstörelse.
* solugnar: Dessa är specialiserade enheter som använder speglar för att fokusera solljus och koncentrera värme, som kan användas för att baka eller laga mat.
Så solen kan ge energi för vissa matrelaterade processer, men dess energi är inte tillräckligt koncentrerad för att vara ett praktiskt sätt att värma mat för matlagning.
