Här är varför:
* matsmältning och metabolism: När du konsumerar hydrerade oljor bryter din kropp dem ner i deras komponentfettsyror, precis som alla andra fett. Dessa fettsyror absorberas sedan i blodomloppet och används för energi eller lagras som fett.
* fettlagring: Fettlagring sker främst i fettvävnad, men det lagrade fettet är inte i form av den ursprungliga hydrerade oljan. Istället lagras det som triglycerider, som består av tre fettsyror fästa vid en glycerolmolekyl. Dessa fettsyror kan komma från olika källor, inklusive hydrerade oljor.
* kemisk transformation: Hydrogeneringsprocessen förändrar fettens struktur, men kroppen bryter ner dem och återmonterar dem till sin egen lagringsform (triglycerider).
Därför är det mer exakt att säga att fettsyrorna Från hydrerade oljor kan bidra till övergripande fettlagring i fettvävnad, men inte att de hydrerade oljorna själva lagras direkt där.
