Här är varför:

* smältning är processen att ändra ett fast ämne till en vätska. Den energi som krävs för att bryta bindningarna som håller molekylerna i en fast, styv struktur är relativt låg.

* kokning är processen att byta en vätska till en gas. Den energi som krävs för att fullständigt övervinna de intermolekylära krafterna som håller molekylerna ihop i ett flytande tillstånd och gör att de kan röra sig fritt i alla riktningar är betydligt högre.

Tänk på det här sättet:

* För att smälta is behöver du bara bryta bindningarna som håller vattenmolekylerna i en styv struktur.

* För att koka vatten måste du bryta dessa bindningar och ge molekylerna tillräckligt med energi för att undkomma vätskan och bli en gas.

Här är en tabell som sammanfattar den energi som krävs för olika fasförändringar:

| Fasändring | Energi krävs |

| --- | --- |

| Fast till vätska (smältning) | Nedre |

| Vätska till gas (kokning) | Högre |

Obs: Den specifika energin som krävs för smältning eller kokning varierar beroende på ämnet.