1. Värmekälla: Kettle's bas upphettas av en elektrisk spole eller en gasflamma. Detta skapar en källa till värmeenergi.
2. ledning: Den uppvärmda basen på vattenkokaren överför sedan denna värmeenergi till vattenmolekylerna i direktkontakt med den. Detta kallas ledning - värmeöverföring genom direktkontakt mellan molekyler.
3. Molekylär rörelse: När vattenmolekylerna absorberar värmeenergi börjar de röra sig snabbare och vibrerar mer.
4. konvektion: Det varmare, mindre täta vatten i botten av vattenkokaren stiger på grund av flytkraft, medan svalare vatten från toppfat för att ta sin plats. Denna kontinuerliga cirkulation av vatten, kallad konvektion, hjälper till att fördela värmen jämnt över vattenkokaren.
5. kokpunkt: När vattentemperaturen stiger får vattenmolekylerna mer kinetisk energi. När vattnet når sin kokpunkt (100 ° C eller 212 ° F) har molekylerna tillräckligt med energi för att bryta sig loss från vätsketillståndet och bli vattenånga (ånga).
Sammanfattningsvis:
* Värmekälla: Elektrisk spole/gasflamma värmer vattenkokaren.
* ledning: Värme överförs från vattenkokaren till vattenmolekylerna.
* konvektion: Varmt vatten stiger, svalt vatten sjunker, cirkulerar värme i hela vattenkokaren.
* kokning: Vattenmolekyler får tillräckligt med energi för att bli ånga.
