Här är varför:

* kemiska bindningar: Mat består av molekyler som kolhydrater, proteiner och fetter. Dessa molekyler innehåller kemiska bindningar som lagrar energi.

* Breaking Bonds: När du äter bryter kroppen ner dessa matmolekyler genom matsmältningen. Denna process frigör den lagrade kemiska energin.

* cellulära processer: Dina celler använder denna frisatta energi för att utföra olika funktioner som muskelkontraktion, nervsignalering och bygga nya celler.

Så även om vi ofta pratar om "kalorier" i mat, är kalorier faktiskt en mätenhet för energi, och själva energin lagras i de kemiska bindningarna för livsmedelsmolekylerna.