* kolhydrater: Ge 4 kalorier per gram. De är kroppens primära energikälla och bryter snabbt ner i glukos för omedelbar användning.
* fetter: Ge 9 kalorier per gram. De är mer energitäta än kolhydrater och används för långvarig energilagring.
* proteiner: Ge 4 kalorier per gram. De är viktiga för att bygga och reparera vävnader, men kan också användas för energi vid behov.
Här är varför vissa livsmedel ger mer energi än andra:
* fettinnehåll: Livsmedel med mycket fett, som avokado, nötter och fet fisk, ger fler kalorier per gram än de låga fett. Detta beror på att fett innehåller mer energi per gram än kolhydrater eller protein.
* kolhydratinnehåll: Mat som är rika på kolhydrater, såsom bröd, pasta och ris, ger en snabb spräng av energi när de lätt bryts ned i glukos. Dessa livsmedel är emellertid mindre energitäta än feta livsmedel.
* fiberinnehåll: Fiber smälts inte och ger inte kalorier. Livsmedel med mycket fiber, som frukt, grönsaker och fullkorn, kan få dig att känna dig full, men bidrar mindre till ditt totala kaloriintag.
* bearbetning: Bearbetade livsmedel innehåller ofta tillsatta sockerarter, fetter och andra ingredienser som kan öka deras kaloriinnehåll.
Andra faktorer som påverkar energiinnehållet:
* matlagningsmetoder: Stekmat lägger till extra kalorier på grund av det extra fettet.
* Delstorlek: Att äta en större del av maten kommer uppenbarligen att leda till fler kalorier som konsumeras.
Sammanfattningsvis bestäms mängden energi som en mat tillhandahåller främst av dess makronäringsinnehåll, särskilt dess fett- och kolhydratinnehåll. Livsmedel med mycket fett och kolhydrater ger i allmänhet mer energi än de låga i dessa makronäringsämnen.
