1. Värmeenergiöverföring:
* Från vattnet: När vatten svalnar förlorar det värmeenergi till omgivningen. Denna värmeenergi överförs bort genom ledning, konvektion eller strålning.
* till omgivningen: Omgivningen (luft, behållare etc.) får värmeenergi och ökar temperaturen.
2. Fasbyte energiöverföring:
* Intern energiöverföring: När vatten fryser ändras det från ett flytande tillstånd till ett fast tillstånd (ICE). Denna fasförändring kräver att vattenmolekylerna bromsar och ordnar sig i en mer ordnad, kristallin struktur. Denna process absorberar energi från vattnet, även om temperaturen förblir konstant vid fryspunkten (0 ° C eller 32 ° F). Denna absorberade energi kallas latenta fusionens värme .
Sammanfattningsvis:
* Vatten tappar värmeenergi till omgivningen när det svalnar.
* Vid fryspunkten förlorar vattenmolekylerna inre energi för att övergå till ett fast tillstånd (ICE), även om temperaturen förblir konstant. Denna energi absorberas som latent fusion.
Nyckelpunkter:
* frysning är en exoterm process: Trots att vattnet absorberar energi under fasförändringen släpper den övergripande processen värmen till omgivningen. Det är därför du kan känna kylan när isen bildas.
* Mängden energi som överförs är beroende av vattenmassan: Mer vatten kräver mer energi för att frysa.
* Temperaturen förblir konstant under fasändringen: Den värmeenergi som absorberas under frysning används för att ändra materiens tillstånd, inte för att öka temperaturen.
