Mängden värme som behövs för att höja temperaturen på ett kilo vatten med en grad Celsius är 4,184 kilojoules (KJ) .

Detta värde kallas också den specifika värmekapaciteten för vatten .

Det är viktigt att notera att detta är ett specifikt värde för vatten. Andra ämnen kommer att ha olika specifika värmekapaciteter, vilket innebär att de kräver en annan mängd värme för att ändra temperaturen med samma mängd.