* Termisk energi är den totala kinetiska energin hos partiklarna i ett ämne. Ju högre den termiska energin, desto snabbare rör sig partiklarna.

* frysning inträffar när en vätskes termiska energi minskar till den punkt där partiklarna bromsar tillräckligt för att bilda en styv struktur, karakteristisk för ett fast ämne.

Här är nyckelpunkten: För att frysa en vätska måste du ta bort Termisk energi från den. Detta görs vanligtvis genom att överföra värme till en kallare miljö.

Tänk på det så här:

Föreställ dig att du har ett glas vatten. Vattenmolekylerna rör sig snabbt runt. Om du lägger glaset i frysen kommer den kalla luften att dra termisk energi bort från vattenmolekylerna. När de tappar energi bromsar de ner och blir så småningom låsta i ett fast arrangemang och bildar is.

Därför definieras frysning av en viss mängd termisk energi, utan av Process för att ta bort termisk energi från en vätska för att överföra den till ett fast ämne.